Пожалуй самая вкусная закуска из рыбы, которая всех приведет к восторгу. Чипсы получаются воздушными, хрустящими, а в сочетании с фирменным соусом - делают вкус этого блюда незабываемым. Ингредиенты: Филе минтая Мука - 150 г Крахмал - 50 г Яйца - 2 шт. Пиво светлое безалкогольное - 250 мл Соль - по вкусу Майонез - 2 ст. ложки Цедра лимона - 0.5 ч. ложки Чеснок - 0.5 зубчика Укроп - по вкусу Капотский перец - 1 щепотка Копченая паприка - 1 щепотка Приготовление: Филе минтая размораживаем в слегка подсоленной воде...

Ароматная, с золотой корочкой, нежная - во рту тает рыбка, сочная - редко так на сковородке пожаришь. Она просто не умеет быть сухой - не получится пересушить. И без избытка масла, не масляная - и без панировки, которая делает рыбку чуть грубоватой. И не пригорит, нет нелюбимого чада от жареной рыбы - и сковородку мыть не нужно. Да, вкуснейшую рыбку можно жарить не просто на сковородке - а на кулинарной бумаге. Метод иногда называют "в папильотках" - мы заворачиваем рыбу в бумагу, как в папильотки...