Этот соус, который еще называют японский соус барбекю, подается к одноименному блюду. Оно представляет собой панировочную котлету из свинины, приготовленную методом глубокого обжаривания (дип-фрай). Тонкацу раньше никакого отношения к вок-блюдам не имел, однако в западных заведениях паназиатской кухни его часто применяют в приготовлении вок-лапши в коробочке за его яркий, пряный и сбалансированный вкус, и характерные кисло-сладкие оттенки. Также тонкацу используют в качестве дип-соуса для различных блюд из жареного мяса...

Булочки синнабон покоряют с первого укуса и получаются с первого раза. С этим рецептом вы приготовите их сами, а домашняя выпечка, сделанная с любовью и заботой всегда вкусней, чем покупная. Булочки Синнабон - рецепт знаменитой выпечки Приготовление: 1. В теплое молоко всыпать сахар, сухие (быстрые) дрожжи, ложку муки, перемешать и оставить на 15 минут. Должна появиться пенная «шапочка» - это значит, что дрожжи «работают». 2. Сливочное масло растопить (на пару или в микроволновке) и влить в молоко с дрожжами...

Субури – неотъемлемая часть познания иай. Субури можно выполнять как с иайто, так и с боккеном. Для укрепления мышц, связок и суставов очень хороша работа с тяжёлым субурито. Я на протяжении многих лет использую длинный и тяжёлый октагональный субурито, который был изготовлен из наборной древесины: общая длина 120 см., длина рукояти – 38 см., диаметр рабочей части – 7 см., диаметр рукояти – 3.5 см., вес – 3 кг. Выполнять субури хорошо в широкой низкой стойке. При замахе клинок практически ложится на спину...