Если спросить у большинства людей в России, что вообще по их пониманию кишлак, в большинстве случаев ответят так. Это место, где живут Узбеки, Таджики, Киргизы и другие национальности в горной местности или приближенных территориях. В огромном количестве случаев люди даже не понимают, что это простое, обычное жилище в горной местности. По-простому, это обычная глубинка, или еще проще деревня на восточный лад. Нет, доля правды есть в том, что это именно относится, к тем регионам. Но, такое название можно встретить не только в Средней Азии...

Не пугайтесь, если вам покажется, что мы будем использовать такое большое количество специй и зелени. Поверьте, что вкус приправы будет очень гармоничным. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть и высушить зелень. В чистую и сухую миску для смешивания переложите томатную пасту. Мелко нарежьте половинку стручка острого перца и измельчите чеснок удобным для вас способом. Для измельчения чеснока я воспользуюсь мелкой теркой. Переложите перец и чеснок в миску для смешивания и перемешайте с томатной пастой...