Щи да каша - пища наша.
Щи, да каша – пища наша. Город Кашин, в котором нет каш.
Да и не должно вроде бы быть, название произошло по одной из версий от финно-угорского "камыш, тростник", который рос по берегам речки Кашинки. Но не все так однозначно, возможно, и от имени Каша, активно встречавшегося в те далекие годы, может от мерянского "кашка"-коряга, а быть может и от каши, как угощения. В любом случае, стоило бы город сделать центром каш, раз уж так получилось с названием. Мы были в Кашине 5 лет назад, верю, что все там поменялось к лучшему, я же расскажу, как было. Город смело может называться сердцем России...
Щи да каша. Пища наша
А вы хоть раз ели щи зелёные из печи? "Ща да каша пища наша! " гласит народная пословица. Печка - кормилица, ласково её называли. Готовили пишу в печи, процесс был долгим, особенно если пищу то или. Для начала нужно было печь и топить, а когда оставались тлеющие угли, можно было ставить готовить пишу, например щи. Щи из капусты или крапивы. Чугонок с похлебкой, кашей или щами задвигали ухватом в печь, нагребли по краям вокруг угли и закрывали заслонкой, для сохранения тепла. Томилась пища долго, около 4х часов, но зато по муксимуму сохранял полезные свойства...