У сала на Украине — поистине культовый статус: ему посвящают песни, возводят памятники. А еще его кладут в большую часть блюд и едят на большинстве застолий Слово "сало" произошло от праславянского sadlo — слова, однокоренного русскому слову "садиться". То есть сало — это то, что буквально "садится на мясо". Несмотря на то что сейчас оно считается символом украинской кухни, первые упоминания об употреблении сала были зафиксированы в Италии — им питались работники каменоломен. Сало итальянцы если...

Кто придумал сало на самом деле: факты, мифы и немного иронии Споры о том, кто придумал сало, вспыхивают регулярно — в соцсетях, на телевидении и в новостях. Украина активно продвигает идею, что именно она является «родиной сала». Но если посмотреть на историю чуть глубже, чем мемы, становится ясно: украинцы первыми придумали только рассказывать, что они первые. А вот само сало — придумали совсем другие. В советские годы было несколько периодов, когда с украинскими элитами активно заигрывали. То...