Предыдущие части: Вступление, Музыка это ритм, Наблюдение отношений, Рождение системы, Мы слушаем не ноты, Путь домой, Тональность и лады, Тональное пространство С темой аккордов связано много надуманных проблем. Скажем, среди тех, кто играет на гитаре, очень популярны запросы на "табы", то есть схемы расположения пальцев на грифе гитары, чтобы взять тот или иной аккорд. Кроме того, названия вроде "доминантсептаккорд" звучат устрашающе, и всё это надо запоминать? Нет. В аккордах нет ничего сложного, их не надо заучивать, и не надо искать никакие табы...

Вы уверены, что знаете о яблоках всё? Скорее всего, нет. Большинство кладёт их в пироги или грызёт сырыми, даже не подозревая, что этот фрукт способен тягаться с мясом, рыбой и острым перцем. Говядина и яблоко — союз, проверенный немецкой кухней. Там фрукт маринуют в светлом пиве, а затем подают приправой к жареной свинине. Кислота работает как тендерайзер: расщепляет коллаген, мясо становится мягче без часового томления. Утка с яблоками — это не дань традиции, а чистая химия. Жирная птица требует кислоты, чтобы сбалансировать тяжесть...