Обязательное мытье рук перед едой и после посещения туалета – не просто прихоть. Это необходимость, призванная защитить наш организм от множества болезнетворных микроорганизмов, которые скапливаются на руках.  Руки – наш главный инструмент, который мы постоянно применяем в быту. Мы беремся за самые разные предметы: дверные ручки, поручни, деньги, компьютерную мышь. А ведь все эти вещи совсем не стерильны, на них нашли пристанище тысячи болезнетворных микроорганизмов. Прикасаясь к этим загрязненным вещам, мы переносим часть микробов на руки...

Внешне кажется, что руки чистые, но если намылить их друг о дружку - след остается мыльный, пенистый, грязный. Узнать, насколько загрязнена кожа рук, на глаз не всегда удается. На руках всегда присутствуют микроорганизмы — нормальная микрофлора, которая препятствует заселению кожи рук другими микробами. «Цель механической обработки рук - это удаление с кожи большей части транзиторной микрофлоры. Мыть руки необходимо после посещения туалета, перед приемом пищи или работой с продуктами питания, перед или после физического контакта с больным, при любом загрязнении рук...