Звезда Мишлен – высшая награда ресторана. Каждая профессия имеет свою знаковую награду, к которой стремиться каждый энтузиаст: для футболистов это Золотой Мяч, для актеров – Оскар. Сфера обслуживания также не является исключением. Уже более 100 лет рестораны борются за самый престижный знак отличия – звезда Michelin. В нашей сегодняшней статье мы расскажем, сколько звезд Мишлен может получить заведение, и о самой мишленовской звезде, по которой вожделеют, пожалуй, все шеф-повары мира. Содержание:...

Наверняка вы слышали про рестораны с мишленовскими звездами. С 2021 года они появились даже у нас в России. Обычно мишленовские рестораны ассоциируются с неприподъемно дорогой кухней, качественным обслуживанием и огромным пафосом, раздутым вокруг этих заведений. Оказывается, что рейтинг этот составляет французский производитель шин Мишлен. Как весь мир докатился до такой жизни, что главным авторитетом в мире высокой кухни стал производитель покрышек? Давайте разберемся. Компания Мишлен была основана в 1889 году...