Сегодня каша является довольно " частым гостем" на наших столах, ведь именно с нее начинаются наши вкусные и полезные завтраки, но не каждый из нас знает о том откуда же она появилась. На самом же деле...

Мы привыкли, что каша – сваренное на воде или молоке кушанье из крупы. Однако в источниках XVI-XVII фигурируют еще и разные «кашки» с «кашицами», вид и способ приготовления которых не всегда понятен. Что же, представляю очередное кулинарное расследование. Нашла источник аж от 1590 года – «Указ о трапезе, иже на Тихвине в Лавре» от 1590 года. Напомню: Тихвинский Богородичный Успенский монастырь был основан в 1560 году по указу царя Ивана IV Грозного; сегодня его реконструированные здания можно увидеть в Тихвине Ленинградской области...