Давайте готовить. В чашу наливаю 200 мл тёплого молока, крошу 9 грамм живых дрожжей. Добавляю 1 ст л сахара,3-4 ст л муки от общего количества , всё размешиваем и ставим опару в тёплое место на 15-20 минут подходить. В муку всыпаем щепотку соли,2 ст л сахара, размешаем и вливаем опару,замешиваем тесто. Тесто собрали в комок, добавляем 20 грамм сливочного масла и вмешиваем в тесто. Перекладываем тесто на стол хорошо вымешиваем 10 минут. Тесто хошо вымесилось,стало мягкое,эластичное. Тесто ...

Всем привет! Сегодня будем печь вкусные, воздушные булочки, которые будут таять во рту. Я их сделала с корицей и сахаром, но начинку можно сделать и другую. Например, изюм, орехи, мак, кунжут, повидло. Кто хочет похудеть красиво, без обвисшей кожи и голода, подписывайтесь на мой канал в Телеграм: https://t.me/esh_i_hydey В дрожжевом тесте два основных момента: дрожжи должны быть свежими, а тесто хорошо подниматься. Второй — нужно уделить достаточно много времени на вымешивание, чтобы масса стала более гладкой и менее липкой...