Овощ, который очень знаком тем, кто в детстве проводил лето в деревне. Ведь ещё недавно турнепс выращивался в больших объемах. Сегодня же мало кто знаком с этой культурой. Что из себя представляет турнепс и как его употребляют в пищу? Турнепс - корнеплод из семейства Крестоцветные. Одна из разновидностей брюквы, которую ещё называют кормовой репой. Изначально культура выращивалась для питания животных. Но силами селекционеров были выведены и столовые сорта, которые уже предназначались для людей. Хотя кормовой турнепс также пригоден в пищу...

Сайт автора Wikiterra.ru Двулетняя овощная культура турнепс (Brassica rapa subsp. rapifera), еще именуемая кормовая репа, является представителем семейства Капустные, либо Крестоцветные. Это растение является разновидностью брюквы, которая не встречается в природных условиях. Наиболее широко данная культура распространена в Германии, США, Дании, Канаде и Австралии. Такое растение в промышленных масштабах культивируют для выкармливания скота. Уже с бронзового века корнеплод такого растения скандинавскими...