Шашлык, шашлыку рознь. Сколько разновидностей шашлыка, столько мнений по этому поводу. Но каждый раз когда готовлю новую разновидность шашлыка всегда получаю новые приятные эмоции. Сегодня я приготовил шашлык на кости из свиной корейки. Этот шашлык, можно также назвать жареное мясо с костью на углях. В Армянской кухне есть подобное блюдо которое называется чалагач. Но в моем случае это просто, жареная на углях свиная корейка. Получился шашлык из свинины очень нежный и сочный, самодостаточный с ярко выраженным вкусом мяса на кости...

Почти полгода ходил к лучшему шашлычнику Москвы, пока не срисовал мангал на котором он готовит. Сделал такой же у себя на даче. Понял почему у него лучший шашлык! Рассказываю и показываю все прелести