Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени. Пельмени-пельмешки, поешь-ка, поешь-ка, с пылу, с жару, копейка за пару! Проснулся наконец мой гений, На всё минувшее взглянул, И песни – полны вдохновений Он про пельмени затянул. Что лучшее во всем твореньи? «Конечно – женщина!» — Ну нет – Приятней много есть предмет – «Сибирские пельмени»! «Что за народ – Сибиряки – Добры, умны, и остряки – Без дальних рассуждений Придумали пельмени! Нельзя им должной не отдать хвалы: Ведь каждую субботу без стеснений, Истопят баню, вымоют полы, К обеду сочных подадут пельменей»...

Этому рецепту мало лет, но у него много поклонников. Лучшее тесто для идеальных пельменей и мантов, к другим и возвращаться не хочется. Нежное, но прочное; мягкое, но не расклеивается при варке. Удобное в работе, легко раскатывается и прочно защипывается. Лепить манты и пельмени из такого теста - одно удовольствие, ведь они получаются просто идеальные. ✔️ТЕСТО эластичное и вкусное (подходит для приготовления пельменей и мантов) Наливаем в миску воду, разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло...