Через несколько дней уже начнется зима, а это значит, что начинается сезон хурмы. Хурма - осеняя ягода, которую любят достаточно большое количество людей. Да-да, именно ягода, а не фрукт. В переводе с латыни хурма означает «божественный огонь». Кто-то любит обожают «жидкую» хурму, а другие предпочитают твердый королек. Полезно ли наедаться витаминами из хурмы впрок, на зиму? Попробуем разобраться в данном вопросе. Сахар В хурме содержится примерно 25% фруктового сахара, поэтому ее не стоит употреблять диабетикам и людям с нарушением работы поджелудочной железы...

Хурма — вот что помогает скрасить серый, грязный и депрессивный ноябрь. Именно она помогает продержаться до мандаринов. Но, как говорится, в любой бочке меда есть ложка дегтя. Не вся хурма сладкая — некоторые плоды сильно вяжут. Это происходит из-за высокого содержания танинов, которые связываются с белками слюны и слизистых оболочек, вызывая ощущение сухости и стянутости. По мере созревания хурмы количество танинов уменьшается, и фрукт становится сладким и сочным. Как сделать так, чтобы хурма не вязала? Расскажем в конце статьи...