Барабулька одна из уникальных рыб Чёрного моря. Её можно встретить в Крыму. Сезон ловли – весна и начала лета. Эту рыбу вряд ли вы сможете попробовать в Европе. Но сейчас есть возможность попробовать её в Москве в азбуке вкуса по 45 рублей за рыбку (60 грамм). Маленькую черноморскую барабульку обжаривают целиком. Рыба очень хрупкая поэтому её предварительно обваливают в муке. Для обжарки рекомендуется кукурузная мука мелкого помола, но подойдет и обычная, я взял цельнозерновую...

Барабулька - это был ещё один повод оказаться на выходные на побережье Чёрного моря. О главном я писала здесь. Прилетев из Самарской области в пятницу вечером, в субботнее утро мы уже были на пляже. Ближе к обеду мы задумались о том, где пообедать. Причем, в планах у меня было найти жареную барабульку и душевно отметить свой день рождения. Мы зафиксировали пляжные полотенца на берегу камешками и отправились на поиски тех мест, где мои желания воплотятся в жизнь. Кафешек, ресторанчиков, столовых на набережной Адлера очень много, но мы проходили мимо...