Блокадный хлеб — это не просто кусочек выпечки, это символ мужества и стойкости жителей осажденного Ленинграда. В условиях, когда голод стал повседневной реальностью, этот хлеб спасал жизни и напоминал о том, что, несмотря на все испытания, надежда остается. Когда в сентябре 1941 года кольцо блокады замкнулось вокруг Ленинграда, запасы продовольствия в городе оказались минимальными. Уже к ноябрю 1941 года нормы выдачи хлеба были сокращены до рекордно низкого уровня: - Рабочие — 250 граммов в сутки, - Остальные жители — 125 граммов в сутки...

Очень часто можно услышать, что хлеб нельзя выбрасывать. Особенно трепетно относятся старшие поколения. Для совсем юных людей это не так понятно, но всё прояснится, если ознакомиться с историей и понять, что именно благодаря этому продукту обеспечили мирное небо и жизнь в целом. Особенно символично вспомнить про блокадный хлеб в преддверии 9го мая. Блокадным называют хлеб, испеченный и созданный по специальном рецепту. Его выдавали по карточкам во времена блокады города Ленинграда. Вес в 125 грамм считается "классическим" для данного периода...