Салат «Лесная поляна» выкладывают слоями в глубокую емкость и в конце переворачивают «вверх ногами». На верхушке оказываются целые маринованные грибы, поэтому у блюда есть второе название — «Грибная поляна». Считается, что в традиционный рецепт входят курица, шампиньоны, яйца, маринованные огурцы, картофель и морковь. На этой основе появились вариации: шампиньоны заменяют маринованными опятами, курицу — свининой, говядиной или ветчиной. Огурцы исключают или кладут вместо них корейскую морковь. Справка:...

Лесная опустевшая поляна Как ты грустна сейчас на склоне дня! Затянутая пеленой тумана Сквозь голые кусты Ты смотришь на меня… - Лишь алое пятно рябины вижу На косогоре средь поникших ив. Она там яркую образовала нишу К ней хочется пройти, Когда отлив… - Кругом вода, камыш,...