Домашняя консервация овощей-самая вкусная и очень ароматная.Как приятно, холодной зимой, открыть такую баночку, вздохнуть аромат лета и овощей. Очень просто и вкусно, а главное быстро. Как приготовить!? Очень много разных рецептов по консервации помидор и ассорти с помидорками и огурчиками, я дам самый простой способ, наших бабушек. У меня сухая зелень-это листья хрена, петрушка, укроп, листья чёрной смородины и веточки с листьями вишни.Всё это я заготавливаю заранее, хорошо высушиваю в тени, а потом всё это идёт на засолку овощей...

Настала пора заготовок на долгую Уральскую зиму. Консервирование - это целая наука, которую невозможно постичь в совершенстве, но каждая хозяйка, постигая ее, привносит и свои "изюминки". Раньше, когда не было интернета, рецепты передавались из уст в уста, записывались в кулинарных тетрадях и хранились, как ценные рукописи. На протяжении многих лет, используя свой кулинарный опыт, готовишь уже по проверенным рецептам. Сегодня я консервирую огурцы и помидоры прямо с грядки. Предпочитаю в банки с...