"Ты запомни сынок золотые слова, хлеб всему голова..." так поётся в известной песне. Действительно, хлеб в трудные времена спасал людей от голодной смерти, его превозносили, он стал едва ли не священным продуктом. Другое дело наша современность. Изобилие и разнообразие продуктов питания значительно потеснили хлеб в ежедневном рационе, а некоторые люди совсем не едят хлеба, мотивируя это тем, что хлеб выпекают из муки, которая теперь не бывает без добавок. И отчасти они будут правы, добавки в продуктах сплошь и рядом...

Мы часто говорим, что хлеб-наше богатство, что без хлеба нельзя прожить, что хлеб всему голова. Хлебу посвящено много пословиц и поговорок, о нем слагают и поют песни. Народная мудрость «хлеб всему голова» говорит о том, что хлеб на столе занимает главенствующее место. Он является одним из самых важных продуктов. «Бог на стене, хлеб на столе» в этой пословице заключен глубокий смысл, чем для каждого человека является хлеб. Как верующие люди покланяются богу, так хлеб для людей является священным продуктом...