Перефразируя строки знаменитой некогда и популярной песни о картошечке, хочу прославить капусту. Я не сторонник вегетарианской пищи, люблю, грешница, мясо во всех его проявлениях. Овощи очень люблю в качестве дополнения к мясным блюдам или в виде салата. Капуста здесь играет не последнюю роль. Если уж говорить об экономии, то без капусты - никак. Когда в весеннюю пору уже страсть, как хочется салатика из огурцов и помидоров, пыл остужается при виде цен на них. И вот тут-то и поможет капуста. Кусочек...

В большой избе сегодня было шумно — на дворе праздник, Воздвиженье. Ещё засветло вся семья сходила в церковь, а едва вернувшись домой, занялась подготовкой к традиционному рублению капусты. Накануне младшие ребятишки, а их в семье было трое, собирали рябину, и украшали ею дом и хлев. Старшие девушки, Василиса и Марфа, помогали матери по хозяйству, прибирались, месили тесто на пироги, готовили угощение для капустника. Отец возился во дворе, проверял крепкость коровника и курника. Старшая дочь, Василиса, девица на выданье, ждала праздника Воздвиженье более других...