Мой сын, будучи второклассником, притащил домой задание по литературному чтению - выучить белорусскую народную песню про перепелочку. Если честно, сама ее в первый раз услышала, хотя песня довольно-таки старая. Для тех, кто не в теме, привожу текст. Наша перепелка Старенькая стала. Ты ж моя, ты ж моя перепёлочка, Ты ж моя, ты ж моя, невеличенька. А у перепёлки Головка болит. А у перепёлки Ножки болят. А у перепёлки Да спинка болит. А у перепёлки Маленькие детки. А у перепёлки Хлебушка нету. Ты ж моя, ты ж моя перепёлочка, Ты ж моя, ты ж моя, невеличенька...

Готовят перепелок разными способами: запекают в духовке и на гриле; жарят на сковороде; тушат и даже супчики из них варят. Но по мне так запеченый в духовке вариант – самый вкусный! Мясо приготовленное в духовке, считается и наиболее полезным, поскольку термическая обработка протекает равномерно. Мясо готовится в своем соку, а потому получается очень вкусным и с полезными веществами. Видеорецепт смотрите в конце статьи Перепелок сейчас можно купить почти везде. Кстати, мяско у них не только нежное и вкусное, но еще и считается диетическим, кому это важно...