Всем привет из республики Удмуртия, г. Ижевск. Тут производят автоматы Калашникова, а еще обжаривают кофе в промышленных масштабах. Оптовики шутят, что Ижевск – кофейная столица. С чем это связано неизвестно, расположение Ижевска относительно кофейных стран далеко не самое удобное. В 2014-м я начал жарить кофе кустарно. Тогда я несколько дней работал на кухне, чтобы отправить в Абхазию тонну зерен без договора и предоплаты. Сегодня мое производство обжаривает порядка 20 тонн зерна в месяц и продает на 200 млн рублей в год...

В 2017-м я нашел бизнес партнера и мы запустили свое производство полуфабрикатов. Мы покупаем мясо у охотников и охотничьих хозяйств, перерабатываем его в тушенку, пельмени и колбасу. В прошлом году наша выручка – 157 млн ₽. На сегодня в производство мы вложили порядка 22,7 млн ₽. Больше половины суммы – это холодильное оборудование. На 8,4 млн ₽ мы продаем на сайте, большего всего посетителей из раздела рецепты из дичи. На 12,3 млн ₽ продаем ресторанам и гостиницам. Наш бренд-шеф проводит мастер-классы...