Приготовьте желе из черной смородины на зиму без добавления сахара. Узнайте простой рецепт и советы по сохранению натурального вкуса ягод. Вам потребуются: 1 кг свежесобранной черной смородины, 800 г сахара (соотношение 1:1 с соком по весу), 10 г пектина (по желанию для создания нужной консистенции). Начните с того, чтобы тщательно перебрать ягоды, промыть их под водой и подсушить. Затем, с помощью блендера, измельчите их и пропустите через сито, чтобы получить абсолютно чистый сок. Чтобы сделать желе, смешайте свежевыжатый сок с сахаром и пектином, после чего хорошенько перемешайте всю массу....

Зефир — это воздушное, нежное и лёгкое кондитерское изделие, которое многие любят за его тающую текстуру. Приготовление зефира требует внимания к деталям и точности, особенно в работе с агар-агаром, но...