17,8 тыс читали · 11 месяцев назад
Керченская сельдь: полезная, лечебная и самая вкусная
Впервые керченскую сельдь я увидел в Крыму. До этого знал, что существует в природе такая вещь. Но она как бы вещь в себе, вроде бы и есть, но увидеть нельзя. Хотя кому-то и можно. Вот, например, Александр Галич, несмотря на то что ругал Советскую власть и говорил, что очень плохо ему при ней жилось, но с керченской селёдкой был на ты. Между прочим, это же именно из его песни я и услышал впервые про эту полумифическую сельдь. Многие из моего поколения, наверное, помнят эти слова: "Первача я взял...
21,8 тыс читали · 6 месяцев назад
Керченская сельдь, хамса, мёд, грецкие орехи - поход на рынок в Крыму
Давно не видел на нашем рынке в городке Старый Крым керченской селёдки. А тут пошел в последнее воскресенье января и вот она, пожалуйста. Цена 250 рублей за килограмм. Свежайшая, только из моря. Один недостаток - мелковата, не успела ещё жирок нагулять. Правда я пришел не с самого утра, так что в ящике уже остатки были, и из тех люди выбирали ту, что покрупнее. Помните, у Галича, "Первача я взял ноль-восемь, взял халвы, Пару рижского и керченскую сельдь..."? Эту керченскую сельдь я впервые увидел в возрасте уже за 60, когда переехал в Крым на ПМЖ...