Нигелла, наверное, — это уникальнейшая специя всех времен. Что это такое? Под какими именами вы ее встречали и как ее правильно использовать? Приветствуем вас на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Нигелла – одна из древнейших и любимейших во все времена и у многих народов специй. В Азии вы найдете ее в очень многих блюдах от лепешек и приправ до соусов и напитков. Эта специя вам, скорее всего, хорошо известна, хоть многие слово "нигелла" никогда и не слышали...

Также называют  чернушка, или девица в зелени (NigellaL.)  Род насчитывает около 20 видов травянистых растений. Распространена в основном в Средиземноморье, на юге-востоке Европы, севере Африки и в Малой и Средней Азии. В культуре с 1542 года нигелла дамасская (Nigelladamascene L.) с синими, голубыми и белыми цветками. Последние годы в США выведены сорта с красными и фиолетовыми цветками. Меньше распространена нигелла испанская (Nigella hispanica L.) с белыми, пурпурными, розовыми или малиновыми цветками...