Уже неоднократно писал об этом, но повторюсь: Существует такое понятие гастрономический туризм. Путешественники и просто туристы всегда хотят отведать колорит местной кухни. Мы не исключение. В Париже ели лягушачьи лапки, в Италии пасту и спагетти, в Германии сырое мясо, в Нидерландах селёдку, а в Бельгии и капусту, и шоколад, и вафли, алтайскую кухню испробовали всю. Недавно в Челябинске уральские пельмени кушали. Так что дилема, чем обедать в Элисте, не стояла! Сам Бог велел попробовать блюда калмыцкой кухни! Ещё дома запланировал сытный обед в кафе "Калмыцкая кухня"...

В самый разгар Великой Отечественной, когда на западе страны еще кипела битва против немецко-фашистских захватчиков, в тылу принято было роковое решение об операции против одного из советских народов. Калмыков, древних родственников монголов, обосновавших в степях Поволжья еще в XVI-XVII вв. Как же так вышло, что выслан был целый степной этнос - расскажу ниже подробнее. Итак, 27 декабря 1943 года был подписан печально известный Указ Президиума Верховного Совета СССР «О ликвидации Калмыцкой АССР»...