Первыми конфетами в России были цукаты - фрукты, сваренные в мёде, а позже - в сахаре. Вслед за ними появились и леденцы. При Петре I в страну начали приезжать иностранные мастера-кондитеры. Они готовили по собственным рецептам, но в основном для своих заведений или по частным заказам - массового производства тогда ещё не было. Всё изменилось в XIX веке, когда в России стали появляться первые кондитерские фабрики. Эти производства радовали сладкоежек карамелью, шоколадом, мармеладом и другими лакомствами...

Шоколад не был придуман в России, но пришелся ее жителям по вкусу. Говорят, что фаворит Екатерины II закусывал его ветчиной или цыпленком. МАРИЯ БУНИНА По одной из версий, горячий шоколад в начале 18 века в Россию из Европы привез император сам Петр I. Но знать поначалу невзлюбила напиток из какао-бобов, прозвав его «ведьминым зельем» и «сиропом из сажи». Возможно поэтому и появилась другая версия, связанная с именем Екатерины II. Согласно ей, горячий шоколад появился в Петербурге в конце 18 века с легкой руки посла Венесуэлы Франсиско де Миранда...