Лихие парни, пуляющие из кольтов направо и налево, напивающиеся вдрызг и устраивающие в салунах дебош – такой экранный образ ковбоя привили нам с детства. Но реальная картина выглядит иначе. Батраки Дикого Запада Ковбои («cow» – корова и «boy» – парень) это скромные труженики прерий – батраки у крупных американских скотопромышленников. Их история берет свое начало в середине 1860-х годов, когда отшумели бои между Севером и Югом. Тогда многие солдаты вернулись к разрушенным домам и запустелым хозяйствам, а нужно было как-то жить...

Интересно, что автор основного саундтрека к «Ковбою Бибопу», японка Йоко Канно вроде как стала прототипом для Эд – гениального хакера-подростка с андрогинной внешностью. Ну все, кто сериал смотрел, её прекрасно помнит. Якобы Йоко Канно такой же гик в своём деле плюс любит ходить босиком. А ещё немного аутистка, хоть и безусловно талантливая. Специально для сериала Канно собрала группу «Seatbelts», с которой, не откладывая дело в долгий ящик, стала сочинять тонны материала. Причём чаще всего абсолютно не прислушиваясь к рекомендациям режиссёра...