Практически каждый любитель азиатской кухни знает, что такое васаби. Это острая светло-зелёная паста, которая подаётся вместе с суши, роллами или сашими. Но не все знают из чего её делают. А процесс изготовления васаби довольно не прост, но очень интересен. Давайте подробнее узнаем об этом.  Как в Японии?  Перво-наперво проясним, что же такое васаби. Это корень, и его ещё называют японским хреном. Японский хрен очень привередлив. Его выращивают на специализированных фермах. Почва для васаби не требуется, но обязательно нужна галька, чистая и тёплая вода и постоянный уход...