Вино и музыка — два древних искусства, которые на протяжении веков сопровождают человечество. Однако только в последние годы ученые начали изучать, как эти два явления связаны между собой и как музыка может влиять на восприятие вкуса вина. Результаты исследований показывают, что музыка может значительно изменять наше восприятие вкуса, аромата и общего впечатления от вина. Связь между слухом и вкусом Наше восприятие вкуса – сложный процесс, в котором участвуют не только вкусовые рецепторы, но и другие органы чувств, такие как обоняние и зрение...

Согласно исследованиям, от вина можно получить куда больше удовольствия, если пить его в уютной атмосфере и под правильную музыку. Оксфордские ученые под руководством профессора психологии провели исследования, показавшие, что музыкальное сопровождение влияет на восприятие вкуса еды и напитков. Главный вывод в том, что гармония между вкусом и внешними сигналами, в частности, музыкой, усиливает вкусовые ощущения. Эксперименты показали, что определенные музыкальные параметры (высота тона, темп, инструменты) усиливают или меняют восприятие вкуса вина...