Мусахан – это блюдо смело можно назвать сердцем палестинской кухни. Простые и свежие ингредиенты: сочная курочка, много лука, оливковое масло и, конечно же, сумах с лепешками, делают блюдо очень ярким и невероятно вкусным. Попробуйте приготовить, и Вам очень понравится. Сумах – это важный ингредиент и никак нельзя его исключать из рецепта. Читайте об этой приправе в предыдущем посте. Кстати, слово «мусахан» в переводе с арабского означает - «подогретый», а сам рецепт Мусахана прост и займет у вас около 60 минут на приготовление...

Мусахан — палестинская курица с сумахом — традиционное блюдо Ближнего Востока, приготовленное из маринованных куриных ножек, которое подается на лепешке с карамелизированным красным луком, сумахом и кедровыми орешками. Время подготовки 10 минут Время приготовления 50 минут Общее время 1 час Курс: Основное блюдо Кухня: Ближневосточная Диета: Низколактозная Порции: 4 человека Калорийность: 782 ккал • 1 кухонные весы • 1 мерная ложка • 1 острый нож • 1 кг куриных бедер или ножек (с костями и кожей)...