Выросла я в дали от города, и даже после переезда до сих пор считаю себя деревенской. Для меня эта фраза значит, что в деревне намного больше тех приятных для души моментов, которые остаются в памяти навсегда. И именно эти моменты греют душу и манят обратно. Одной такой «приятностью» является картофель в мундире, запеченный в костре. Жарили мы его во время копки картошки, а ели с черной солью. Разжечь в городе костер не получится, поэтому приходится использовать то, что есть – духовку. Время приготовления...

Всем доброго времени суток! Русская народная поговорка гласит: "Ешь картошку и хлеб - проживешь до 100 лет" А если есть картофель в мундире - и того дольше! Это название зародилось в российской армии. Во времена военных походов Суворова солдаты брали с собой картошку, но ножей у них не было. Чтобы её есть, картошку варили или запекали на костре, а потом уже чистили. Именно в это время и подшучивали, типа картофель в мундире. Так что фраза "картофель в мундире" имеет отношение к армии, но весьма опосредованное...