Приветствую читателей "Сундучка Шефа"! После того как я впервые попробовал маш, он мне сразу приглянулся по вкусовым и по своим полезным свойствам (источник белка). Да, нельзя сказать, что маш распространён у нас в кулинарии так, как например гречка или перловка, но попробовать его я советую всем – хотя бы для того, чтобы знать его вкус. Могу сказать, что крупа маш – это бобы овальной формы зелёного цвета, гладкие на ощупь. К нам маш пришёл из Индии, где был известен ещё до нашей эры. В Индии крупу маш называют бобами мунг, в Корее и Японии – золотистая фасоль, в Китае – зелёный боб...

Маш — это мелкая зелёная фасоль, которую не нужно предварительно замачивать перед приготовлением блюда. Ингредиенты: маш — 100 грамм; рис — 200 грамм; репчатый лук — 1 штука; соль и специи — по вкусу; растительное масло — для жарки; вода — 600 миллилитров; зелень — для посыпки. Приготовление каши из маша и риса в мультиварке. Промываем крупы: маш и рис (у меня не шлифованный). Закладываем в чашу мультиварки, заливаем водой...