В нашем лесу в этом году совсем нет черники, но зато костяники я еще столько не видела. Что то в погоде такое происходит, что ей сейчас хорошо. Ягод на веточке очень много, кисточки горят яркими огоньками в траве. Когда хожу за грибами, обязательно беру контейнер для ягод. Кстати, собирая ягодки, больше грибов нахожу)), так как наклоняться приходится низко и больше времени задерживаюсь на полянках. Внучке нравится костяника, но обязательно на веточке, так что ей приношу вкусные букетики. Как и в любой другой ягоде, в костянике полно витаминов, поэтому лучше всего есть ее свежую...
В конце июля – начале августа весь лес окрашивается красными ягодами костяники. Эту лесную ягоду можно добавлять в самые разнообразные салаты, выпечку, мясные или рыбные блюда и даже готовить из нее квас. Кроме того, костянику можно заморозить на зиму и варить из нее очень вкусные компоты с добавлением других сухофруктов. Так отправимся в лес и соберем ягоды на варенье! А я вам расскажу, как это варенье из них приготовить. Если вы решили использовать костянику сразу, например, в качестве начинки...