Блюдо простое, вроде бы знакомое, а вкус совершенно новый. Все дело в начинке! Попробуйте приготовить именно так, как в рецепте, не пожалеете потраченного времени и усилий! Это блюдо я впервые попробовала у друзей на Кубани. Странно, что раньше мне и в голову не приходило смешать начинку таким образом. Ведь это так просто и так замечательно сочетается по вкусу! Готовила вместе с хозяйкой и все только «ахала» да «охала». Удивление мое возросло вдвое, когда я попробовала уже готовые вареники! Вот...

Замечательно приготовить их всем вместе, пока семья на каникулах. Светлана Морозова в своей книге «Кулинарное путешествие по югу России» делится рецептами блюд, которые и в приготовлении не сложные, и при этом очень вкусные. Сегодня готовим кубанские вареники с вишнями. Для теста: Муки — 400 г Желтков — 3 шт. Воды — ¾ стакана Масла — 50 г Для начинки: Вишен — 800 г без косточек (очищенные) Сахару — 400 г Крахмала — 2–3 ст. л. (лучше кукурузного) Для подачи: Сметаны — 400 г Для вареников приготовляется такое же тесто, как и для пельменей...