Та самая пельменная, в которой снимали клип на песню "Пельменная" с Анатолием Крупновым ("Чёрный Обелиск") На фото - доходный дом Зайцева, построенный в конце XVIII века. Это одно из немногих зданий, уцелевшее после наполеоновского пожара в 1812 году. Здание находилось на площади Ногина, сейчас это Китай-Город, на углу Лучникова переулка и проезда Серова. В советское времена в нём располагалась пельменная. Поскольку работала она до 2-х часов ночи, то её завсегдатаями были столичные таксисты, заглядывали в неё и неформалы...

Да, всем пельменям пельмени - удивительные. Тонкое тесто, нежное - светится, во рту тает, загляденье и объедение. Это известный многим хозяйкам рецепт - тесто славится эластичностью, пластичностью, способностью тонко раскатываться и не рваться. И оно не "резиновое": мягкое, нежное, вкусное. Внутри - сочная начинка, вкусный фарш. И главное - эти пельмени не умеют драться и распадаться, и с тестом работать легко и приятно: лепить такие пельмени - одно удовольствие. Тесто эластичное, растягивается, легкое в работе - и пельмени удаются на славу...