Или, говоря по-русски, казан кебаб - простейшее, но весьма вкусное блюдо узбекской кухни. Существует много вариаций казан кебаба, но мы начнем с простейшей классической версии, в которой используется только мясо, картошка и специи (масло и вода не в счет). Готовить, кстати, можно из любого мяса (кроме свинины, наверное - все-таки блюдо из мусульманского государства), включая курятину. А я сделаю из баранины. Для приготовления нам понадобится: *Баранину можно брать практически любую, но рекомендуют шейку и лопатку...

Сегодня готовим знаменитое и вкуснейшее блюдо восточной кухни - Казан-кебаб (Qozon kabob). Это аппетитное и очень сочного тушеное мясо с картофелем, которое просто тает во рту! Приготовить это чудесное узбекское блюдо можно в казане в домашних условиях...