Увидеть своими глазами кавказскую свадьбу и побывать на ней для человека русского это настоящее приключение. Количество стереотипов вокруг обычаев и нравов людей с горячей кровью всегда измерялось немыслимыми количествами. Навязывались они еще во времена советского кинематографа, чего только стоила «Кавказская пленница». И все же некоторые различия между типично русскими свадьбами и кавказскими есть. Необыкновенный дух и колорит тут царит во всем, особенно в деликатной теме создания семьи. Начнем...

Шашлык настолько мультинациональное блюдо, что аналитическим обзором истории данного продукта занимался даже журнал «Наука и жизнь» – одно из самых востребованных читателями научно-популярных ежемесячных изданий в СССР. Главный ингредиент: какое нужно мясо? Приготовление шашлыка – многовековая традиция. Прежде всего, считают историки, – традиция горская: на постсоветском пространстве – для представителей Северного Кавказа и всех народностей, исповедующих ислам. Вариативность способов приготовления...