Узбекская Катлама - неимоверная вкуснятина. Готовится из простых продуктов, которые всегда найдутся у каждого на кухне: слоеное тесто и разнообразная начинка. Попробовала раз приготовить и теперь вся семья просит повторить, снова и снова. Для приготовления понадобится: 600 грамм муки 200 мл. теплой воды 100 мл подсолнечного масла 1 чайная ложка соли Я делала на половину рецепта. Просеять муку. В тёплой воде растворить рафинированное подсолнечное масло и соль. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным...

Беренче булек. Ильсияр кинэт кенэ сискэнеп уянып китте. Кузлэрен угалап,стенадагы сэгатькэ карады.Сэгать иртэнге 3,бераз яктыра башлаган. Тэрэз янында ускэн агачлар кунелне шомландырып шаулый. Ильсиярнен кунеле урынында тугел,нидер сизенгэн сыман йорэге тиз-тиз тибэ. Нигэ эче пошканын узе дэ анламый эле ул. Йоклап китэ алмагач, аны кунеле яшь чакларына алып китте...  30 ел элек кышкы матур кондэ ул узенен булачак тормыш иптэшен очраткан иде. Урамда егетлэр шаярышып кар атышлы уйныйлар...