2138 читали · 2 года назад
Торт Эстерхази тает во рту! Просто и очень вкусно!
Крем: Яичные желтки - 4 шт Сахар - 50 грамм Кукурузный крахмал - 30 грамм Молоко - 300 мл Ванильный сахар - 1 ч.л. Сливочное масло - 180 грамм Коньяк - 1 ст.л. (по желанию) Корж: (диаметр 20 см) Яичные белки - 22 грамм (6 - 7 шт) Соль - щепотка Сахар - 220 грамм Грецкие орехи - 220 грамм Выпекать при 160°C (320~°F) с конвекцией 25 минут Дополнительно: Абрикосовый джем - 2 ст...
Новый тренд набирает обороты в кондитерском мире, который задала Татьяна @bakerno - торты на скрытые надписи с отрывной лентой. Один красивый торт на День матери вдохновил многих кондитеров на создание различных вариаций и с другими надписями и даже картинками. Татьяна поделилась своей вариацией воспроизведения идеи (которую посвятила своей маме): «Я использовала печать на сахарной бумаге. Бумагу с обратной стороны покрываем слоем шоколада, кладем на торт сверху без крема. Выравниваем торт по бокам. Края бумаги сбоку и чуть сверху по краям запечатывать также шоколадом. На надпись кладом полоску из ацетатной пленки (я использовала ту, что была вместе с бумагой.) Только ширину полоски делала чуть уже, чем ширину бумаги с надписью, так как края бумаги были закрыты шоколадом. Затем выравниваем торт сверху.»
928 читали · 1 год назад
Подборка забавных надписей на тортах 👻 Расскажите, какие смешные/странные надписи просили нанести у вас? 👇🏻