Хорошее сало уже давно пора приравнять к деликатесу, ибо цена на него сейчас просто космическая. На рынке моего города стоимость уже готового к употреблению продукта начинается с 600 рублей за килограмм. Да и свежее сало не намного дешевле - более-менее пригодное к засолке стоит около 400. Платить столько я не хочу. Можете считать меня скрягой, но мне жалко на это денег. Достаются они мне совсем не легко. И что делать? Сала то хочется. Я поступаю так. На первом этаже моего дома есть небольшой мясной магазинчик...

Сало в банки очень часто любят солить в деревнях, когда свинины много и нужно заготовить мясо впрок. При соблюдении всех правил засолки оно может спокойно храниться в погребе несколько лет. Так что если...