Здравствуйте, мои дорогие, с вами Дина и канал «Коллекция Рецептов»! Аджика - это очень вкусное, аппетитное и полезное дополнение ко многим блюдам. Рецептов ее приготовления великое множество и у каждой хозяйки есть свой полюбившийся, проверенный временем. А сегодня предлагаю вам еще один замечательный рецепт аджики, без которой не обходится ни один обед или ужин в нашей семье! Этот рецепт мне достался от свекрови и вот уже более 30 лет я ежегодно готовлю эту аджику для своей семьи! Пошаговый рецепт: Нам понадобится 2 кг спелых, желательно мясистых помидоров...

Это одна из самых любимых заготовок в нашей семье (любим остренькое, со специями). Отличное дополнение к любому мясу или рыбе. А если учесть, что возни с этим рецептом абсолютно никакой – я уверена, что рецепт вам понравится! Помидоры для этой аджики можно брать любые, но мне больше нравятся мясистые, так аджика получается гуще. Все овощи моем и разрезаем на 4 части. У болгарского перца семена удаляем, а горький перец я оставила с семенами. Чтобы чеснок быстрее почистился, его необходимо разделить на зубки и замочить в воде на полчаса...