Сегодня поговорим про важный элемент атмосферы бара — музыку. Какую музыку ставить? Есть 3 основных варианта музыкального оформления: — заранее подобранный плейлист; — плейлист под контролем бармена; — музыкальный автомат под контролем гостей. По нашему мнению, музыку должен ставить бармен. Многие бары ставят у себя музыкальные автоматы, где любой гость может за копеечку поставить свою музыку. Но мы советуем не делать этого. У людей разный музыкальный вкус. И, увы, любители очень тяжёлого рока не готовы слушать современную поп-музыку, а ценителям джаза вряд ли понравится русский шансон...

В 70-х годах понятие "дискотека" воспринималось не так, как в современном мире. Многие считали танцы под музыку из магнитофона или проигрывателя способом развлечься подросткам, в ресторанах тех времен выступали с "живой музыкой" ансамбли. В конце 70-х я работал в ресторане музыкантом. Я более года играл на клавишных инструментах на плясках ДК «Портовик», в следствие этого считал себя знающим свое дело. Мне рассказали, что вокально-инструментальный ансамбль местного ресторана отыскивает на время человека, который умеет играть на клавишных...