...Оба старичка, по старинному обычаю старосветских помещиков, очень любили покушать. Как только занималась заря (они всегда вставали рано) и как только двери заводили свой разноголосый концерт, они уже сидели за столиком и пили кофе. Напившись кофею, Афанасий Иванович выходил в сени и, стряхнувши платком, говорил: «Киш, киш! пошли, гуси, с крыльца!»  На дворе ему обыкновенно попадался приказчик. Он, по обыкновению, вступал с ним в разговор, расспрашивал о работах с величайшею подробностью и такие...

Продолжаем читать произведения Н. В Гоголя и составлять своеобразную энциклопедию еды русской и украинской кухонь. Сегодня заглянем в гости к супругам Товстогубам Афанасию Ивановичу и Пульхерии Ивановне, которые проживают в одной из деревень Малороссии. Два старичка доживают свой век, заботясь друг о друге. Старички очень гостеприимны, любят вкусно и сытно поесть сами и накормить гостей. Эдакая, тихая, спокойная размеренная жизнь, патриархальный быт. Героев повести Н.В. Гоголь списал со своих деда – Афанасия Демьяновича и бабушки – Татьяны Семеновны Гоголь-Яновских...