Привет читатель. Как я и обещал, я опишу как варить чай и в пример я приведу Шу Пуэр. Чай "Шу Пуэр" как правило обычно проливают, но при проливе он не сильно крепкий и подходит для тех, кому нельзя сильно повышающие давление напитки. Варка пуэра полностью вываривает чай и делает напиток очень крепким, крепкий пуэр обычно пьют большие любители. Я не буду говорить правильный способ или нет, но я расскажу как я варил чай в баре. 1. Я нагревал воду в чайнике до 75 градусов и следил строго за температурой...

На днях ехала с соседкой в лифте, и она мне говорит: "Слушай, ты ж у нас повар? Я тут решила баранину пожарить, взяла шейку, а она такая жёсткая получилась, чуть зубы не сломала! Как вообще её готовить-то?" Я про себя улыбнулась: конечно, шейка будет жёсткой. Но почему? Ведь многие думают, что шейка – это самое мягкое мясо. Да, это абсолютно так, но только если речь идёт не о баранине, а о свинине. В чём разница Всё дело в том, что у каждого мяса есть свои особенности, которые лучше знать. Возвращаясь к вопросу моей соседки, баранью шейку нужно было тушить или запекать...