Вам не кажется, что винный рынок в России переполнен продукцией, которой не должно быть на полках наших магазинов? Я сейчас говорю не только про сладкие, полусладкие, но и про классические сухие белые и красные вина. К сожалению, много вин делают из балка, но преподносят их в виде вин из отборных сортов винограда с возрастом лоз не менее 10-20 лет. Люди ведутся на подобный маркетинг. А потом удивляются, почему в вине за 500-1000 рублей чувствуется чересчур кислый, терпкий или горький вкус. На нашем канале я чаще обсуждаю хорошие вина, потому что знаю, какие марки следует покупать...

Многие начинающие виноделы сталкиваются с проблемой появления горького привкуса у самостоятельно приготовленного вина. Иногда это даже приводит к уничтожению целой партии домашних напитков. Однако существуют способы борьбы с горечью, которые помогут Вам спасти Ваши вина. Также мы подскажем, как не повторять подобных ошибок в дальнейшем. Для начала рассмотрим причины появления горечи. Наиболее частыми из них являются: Расскажем о каждой причине и вариантах ее устранения подробнее. Неправильная подготовка сырья– это слишком грубое дробление и прессование ягод или фруктов...