УИЛ Башкирская народная песня Перевод Айдара Хусаинова Два джигита косят сено На покосе вдоль Уыйла. Где ни ездит, что ни видит Храбрый муж, когда он в силе. Конь мой да мухортым будет, Тебенек в поту да будет, Сын Урала благородный Славу да в бою добудет. Вьется медленно Уил, Погружает в мысли-думы. Погружает нас в печаль, По родной земле тоскуем. *** Кураист не заиграет, Если вдруг курая нет. А джигит не распевает, Если в сердце страсти нет. Как в уреме малотравье, В поле ягод да не счесть. Как огонь душа пылает, На сердце тревога есть. Лев ничуть не озабочен Пред лицом высоких гор. А джигит не озабочен, Если жив он до сих пор...

Продолжаю, потихоньку, изучать и делать попытки готовить национальные блюда народов Поволжья. Я уже готовил татарские эчпочмаки и марийские подкоголи, в этот раз попробую приготовить блюдо из башкирской кухни...