Почему французы называют томаты «яблоками любви»? В чём их польза? Как правильно выбирать и как готовить? Рассказывает шеф-повар Кирилл Грязнов. О томатах я могу говорить бесконечно. Начну с истории. Растение было завезено в Европу из Южной Америки. Слово «томат» происходит от ацтекского названия растения «томатль», а в русский язык попало из французского (tomate). На протяжении довольно долгого времени плоды считались ядовитыми, но позже их распробовали и полюбили. «Помидор», другой полноправный вариант названия, происходит от итальянского pomo d’oro — «золотое яблоко»...