Все бывает в первый раз! Вот и у меня первое в моей жизни варенье, сваренное мною! А ведь кто бы мог подумать, что я банки закатывать начну! Я, честно, никогда на себя бы такое не подумала ))). Но жизнь непредсказуемая штука, и вот мой закаточный дебют начался! И начался он с вишни. Подруга - добрая душа, сама уже намучилась с вишней, и предложила мне пол ведерка пятилитрового. Ну а я что? Как говорится - «Дают - бери, бьют - беги!». И согласилась, сама не зная, что я с ней делать буду. Просто так не съешь – кислая, а что делать не придумала...

Пришла пора варить вишневое варенье! Срочно собираем или покупаем вишню, пока сезон не прошел, а вишня не перезрела. Вишневое варенье обладает ярким ароматом, и к тому же, очень полезно. Оно отлично согревает в сезон холодов. Итак, приступим. Вишню перебираем, чтобы не попалась испорченная. Удаляем плодоножки, тщательно промываем. Засыпаем вишню в большой таз (у меня большой алюминиевый). Сверху засыпаем сахаром. Сахар берется из классического расчета 1:1 (на 1 кг вишни - 1 кг сахара). Можно чуть меньше - грамм 800, но имейте в виду, что вишня сама по себе кисловатая...