Ты наливаешь всем шампанского и всем становится весело... Я наливаю себе водки и всем становится страшно... (с) Джейсон Стетхем

Помню, как в детстве на Новый год меня завораживал один момент. Не ёлка, не подарки, а этот волнующий, непредсказуемый звук – пшшш! – когда взрослые открывали бутылку шампанского. Потом в бокале закипала целая вселенная крошечных звёздочек, устремлявшихся вверх. Казалось бы, просто напиток. Но сколько раз с тех пор я сам задавался вопросом: откуда берется эта искрящаяся радость в бокале? Почему обычное вино тихое, а это – настоящий праздник для глаз и слуха? Друзья, давайте вместе раскроем секрет...